Superficies

Piedra natural de origen volcánico. Su estructura porosa reparte mejor el calor en toda la superficie, permitiendo pasar notas ahumadas. Alcanza temperaturas muy rápidamente, es muy practica para hacer panificados. Medidas: 36cm de diámetro. Apta para Kamado Asador Criollo/Gran Asador Criollo/Patagónico/Gran Patagónico Tal y como su nombre indica se trata de piedras naturales formadas a partir del enfriamiento de la lava de los volcanes. Debido a esta naturaleza, son piedras que no solo soportan altas temperaturas, si no que además se calientan rápido y no producen ningún tipo de humo. Los cambios bruscos de temperatura pueden provocar grietas o la fractura de las piedras para asar. La piedra volcánica, por su propia naturaleza, son las ideales para cocinar a la piedra. Poner siempre la piedra a calentar cuando esté totalmente seca, no poner a calentar cuando aun este mojada. Nunca enfriar la piedra rápidamente, mojándola o de cualquier otra manera.